大学一般不提供宿舍

　　多年来，到意大利留学一直存在着两大难关：签证关、语言关。现在到意大利留学的人大都是通过单位派出的专业进修人员，还有一部分是自费学习人员。非政府互换的学生及学者到意大利学习办签证很难。根据申请赴意大利学习签证的手续规定，来意大利自费学习的人员，需要出具对方大学的入学通知书、经济担保书及所往学习地的租用房屋合同。这些条件看似简单，其实落实起来相当困难。

　　比如说住房，意大利的大学一般没有学生宿舍，只有设在南部科森扎市的卡拉布利亚大学是一所能提供住宿的学校。大部分在意大利学习的人都要自己租房子住。据一些学生介绍，意大利驻华使馆要求出具的租房证明，如果在意大利没有认识的人根本不可能办理。一些人通过关系找到了房子，开具了租房证明，但是在意大利租房一般都需要支付至少3个月的房租押金，可有了租房证明并不能保证得到赴意留学的签证。

　　据介绍，曾有10名学生申请签证来意学习，其中9人被拒签，结果预付的房租打了“水漂”。到意大利学习或进修的人员，除个别从事博士后研究的人员外，大部分都要用意大利语听课。因此到意大利就存在一个语言问题。现在大部分来意进修人员，都是在国内的语言文化大学或经贸大学的意大利语培训班经过语言培训后才到意大利进修的。

　　做客要事先备好礼物

　　意大利人喜欢请客吃饭。这是朋友间聚会的一种方式。上餐馆吃饭，有时会共同摊钱，除非对方声明他请客。吃饭的时候要注意的是喝汤不能发出声音，用汤匙应从里往外舀着喝，千万不要端起汤盘直接饮用。面包通常与黄油搭配，吃时将面包掰成几小块，抹上黄油，用手拿着吃，不要拿着整个面包咬着吃，应抹一块，吃一块。

　　吃意大利面条时可叉子、调羹并用，用叉子慢慢挑起少量(四五根)面条，将其绕在叉齿上成团状，同时以调羹辅之，即可方便地进食。西餐中的肉一般都是大块的，无论是羊排、牛排还是猪排都要用刀叉将其切成小块，边切边吃，不要一口气都切成小块后再吃，也不要用叉子将整块夹至嘴边，边咬边吃。吃鸡或龙虾可以用手，小鸡、鹌鹑、田鸡的腿骨头很小，可用手抓着吃，也可用叉子，但骨头需用手指从口中取出。西餐中的鱼一般都已去了骨刺，吃起来很方便，对少量小刺，应用手捏出放在盘子上，不能直接往盘中吐。

　　许多国家把水果作为甜点或随甜点一起送上，通常为水果沙拉或拼盘。若是未加工的水果，则应以刀叉配合使用，梨或苹果不能整个去皮，应用刀先切成四到六块，削皮去核后再吃，香蕉应先剥皮，再切成数段食用。在没有刀叉时，可用手将果核从嘴中取出，放在果盘边上，不能直接吐在餐桌上。

　　如应邀到朋友家吃饭，一般是主人做东，客人应该带点酒、甜食，或者带些纪念品或鲜花送给主人。礼品包装要讲究一些，否则主人会感到不悦。作为主人接受礼物，应当面将礼品包装打开，并加以赞美。(刘飞霏)