华侨大学美术学院的前身是华侨大学艺术系，为华侨大学筹建较早的院系之一，创办伊始，设有中国画专业，专门研究中国传统绘画和中国文化艺术,随着社会发展的需要，90年代末增加艺术设计专业。学院现有美术学和艺术设计两个本科专业，美术学下设国画和油画两个专业方向，艺术设计则设有视觉传达设计、室内设计、工业产品造型设计三个专业方向，目前学院在校生近700名。学院拥有一支爱岗敬业，严谨笃学，教学经验丰富，科研成绩突出，结构合理，实力雄厚的教学队伍。现有教职工 51人，其中专业教师43人，高级职称10名，中级职称25名，多数毕业于中国美术学院、鲁迅美术学院、西安美术学院、南京艺术学院、天津美术学院等国内知名美术院校。其中多名教师在国内外书法、绘画、设计等领域具有较高学术影响力。

    学院以综合性大学为依托，以艺术创作为中心，推动素质教育。长期以来的办学宗旨是：不断深化改革，拓宽学科建设，坚持教学与科研相结合，理论与实践相结合，教学与市场相结合的“产、学、研”三位一体的办学模式，使艺术教学直接与市场接轨，为社会主义建设服务。经过多年来的发展，不断地总结经验，华侨大学美术学院逐步形成了自己的办学模式，注重培养能适应海内外市场经济体制需要的既继承优秀传统又富于创新精神的高层次艺术人才。在教学过程中始终坚持“高起点、高标准、高要求”，充分发挥自己的优势，不断探索艺术类专业学生的培养模式与规律，突出华侨大学为侨服务的特点，办出侨校特色。办学以来，已为国内外培养和输送了数千名高素质专业人才，其中有大量的港澳台学生已经在境外发挥着重要的作用。

    学院以本科教学为主体，注重教学与研究协调互动，严谨治学、注重质量，树立“厚基础、宽口径、以生为本”的教学理念，以构筑科学化的本科课程体系为主线，深化教学改革，提高教学质量。学生既可以通过对公共课、专业基础课、专业方向基础课的学习，夯实基础，又可以通过选修学院专业选修课和校跨专业任选课，在完整地学习本专业知识体系的同时，扩展知识面。近年来，学院因材施教，注重学生的个性发展，一改过去单一的培养模式，确定了培养“专业基础扎实，知识结构完整，专业技能宽泛，有较高文化素养和创造潜能，具备自我选择和自我发展能力，德才兼备的高素质艺术人才”的教学目标。

    近年来，学院教师作品入选“北京国际双年展”、“中国美术金彩奖”、“中国美协会员精品展”、“全国高校中国画名师作品展”、“全国漆画展”、“中国岩彩画邀请展”、“全国代表书法家作品展”等国内外大型展览16次，在福建省文化厅、福建省美术家协会等部门和机构主办的省级展览中入选、获奖十余次，另有多件作品被收录于《中国书法家协会会员优秀作品集》、《中华翰墨艺术宝库》、《中国广告年鉴》等大型画册。除了艺术创作之外，美术学院教师还投入大量精力进行基础理论和应用理论研究，近年来，共主持省部级以上课题5项，校级课题11项，出版专著及合著9部，在《文艺研究》、《美术观察》、《美术》等国家一类核心期刊发表论文及作品30余篇（幅），在《装饰》、《美苑》等国内知名美术学院学报以及其他各类学术期刊发表论文及作品150余篇（幅）。

    由香港知名爱国乡贤、华侨大学董事庄善春、郑启銮伉俪捐资兴建的善春启銮艺术教学楼，秀丽典雅，精巧别致，为学院的教学、科研和行政办公提供了良好的环境。

    学院教学设施完善，现有电脑工作站30台,高端PC机30台，苹果电脑17台，多媒体教室15间,多功能展厅2间(1200平米)，以及高端喷墨打印机、高端扫描仪等大批先进教学设施。为改善教学条件，学院购买正版的圆方室内设计软件十套，苹果Final Cut Pro 3 影视后期视频编辑软件一套，并与广州圆方室内设计软件公司联合成立教学基地，给学生提供了有利的学习环境。此外，学校还为学院配备两个专业实验室:1、新闻影视中心:提供专业摄影暗房、影视后期制作室  2、学校“三创”实验室:提供专业机械制作、三维激光电脑雕刻、模型制作室。

    学院通过各方面的训练，引导学生广泛参加各类课外作品大赛，鼓励教师对学生的作品进行指导，同时结合专业特色，从2000年开始每年举办美术学院艺术节。近年来，我院学生在多项竞赛中取得好成绩，曾获得“设计之星”全国大学生平面设计作品展二等奖、全国大学生广告艺术大赛三等奖、 “孔子书画艺术成就奖”、中国艺术节•全国大学美术与艺术设计作品展优秀奖、白金创意中国美术学院平面设计学生作品大赛优秀奖等。